Tartares, ceviches y carpaccios

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Curso de cocina donde vamos a aprender a cocinar diferentes recetas con las partes del cerdo Ibérico.

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• Migas con velo de panceta ibérica, salsa de yema y puntilla crujiente
• Pluma ibérica con papas asadas y mojo rojo de tomate seco
• Brocheta de presa ibérica a la miel
• Bao de carrilleras guisadas con mayonesa de aguacate y lima

 

Esta experiencia incluye curso de cocina, degustación de los cocinando y bebida.

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• Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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• Carpaccio de langostinos con aliños variados
• Steak tartar clásico
• Ceviche de pescado de temporada
• Carpaccio de piña con fresas salteadas y especiada

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Venid a disfrutar de este curso único en Zaragoza, un curso donde además de aprender pasaréis un rato estupendo.

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• Tartin de wonton crujiente con crema de queso de oveja y tomates de caspe

  Deconstrucción de ajoarriero aragonés (bacalao confitado, patatas revolcones, espuma del sabayon)
  Churrasquitos de ternasco de Aragón en costra de barbacoa con chutney de orejones
  Lingote genovés de garnacha con crema de café

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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• Melitzanosalata (Ensalada de berenjena asada aliñada con crema de queso de cabra y pan pita)
• Saganaki (crujiente de queso feta con tartar de aceituna Kalamata y tomate seco)
• Souvlovaki de cordero y skordalia ( brocheta de cordero con crema de patata y ajo)
• Karidopita (pastel de nueces impregnado con almíbar especiado)

 

• Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.