Un alimento con muy buenas propiedades para la salud. Celebramos el Día Mundial del Pistacho con unos deliciosos croissants inspirados en el viral y conocidísimo chocolate Dubái.
Ingredientes (2 unidades):
- 2 croissants de mantequilla
- Chocolate blanco para derretir
- Chocolate negro para derretir
- Pistachos troceados
- 40g de pasta kataifi
- 60g de pasta de pistacho
- 60g de chocolate blanco
- Aceite de oliva
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Croissants:
Relleno:
Elaboración:
Relleno:
1. Cortar la pasta kataifi del largo de unos fideos de fideuá.
2. Colocar en una bandeja de horno y tostar a 180ºC en el horno con un chorrito de aceite de oliva.
3. Derretir el chocolate blanco en golpes de 30 en 30 segundos al microondas. Remover.
4. Mezclar en un bol la pasta de pistacho con el chocolate.
5. Agregar la pasta kataifi crujiente y terminar de mezclar el conjunto.
Croissants:
1. Cortar los croissants y rellenar con la mezcla. Cerrar con la tapa.
2. Decorar por encima con chocolate blanco y negro previamente derretidos.
3. Espolvorear pistacho troceado.
