Crispy Sushi Taco: receta fácil y crujiente paso a paso
Si te gusta el sushi y buscas una forma original y divertida de prepararlo en casa, este Crispy Sushi Taco te va a encantar. Una receta inspirada en la cocina japonesa que combina el sabor del salmón y el aguacate con una base crujiente de alga nori y panko.
Perfecto como aperitivo, entrante o para sorprender a tus invitados con una elaboración diferente y llena de sabor.
Ingredientes para 4 personas
Para la base
- 4 láminas de alga nori
- 200 g de arroz para sushi cocido
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 80 g de panko
- Aceite para freír
Para el relleno
- 150 g de salmón fresco
- 1 aguacate maduro
- 100 g de queso crema
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa sriracha (o al gusto)
- Cebollino fresco picado
- Semillas de sésamo
Elaboración
1. Preparar la base
Mezcla el arroz cocido con el vinagre de arroz y el azúcar.
Extiende una capa fina de arroz sobre una de las caras de cada lámina de alga nori.
En la cara opuesta, añade una capa de panko presionando ligeramente para que quede adherido.
2. Freír
Calienta abundante aceite y fríe las láminas hasta que estén doradas y crujientes.
Retíralas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. Preparar el relleno
Corta el salmón y el aguacate en tiras finas.
Mezcla la mayonesa con la salsa sriracha.
4. Montar el Crispy Sushi Taco
Unta una capa de queso crema sobre la base crujiente.
Añade el aguacate y el salmón.
Termina con la mayonesa de sriracha, cebollino fresco picado y unas semillas de sésamo.
Consejos para un resultado perfecto
- Utiliza salmón de calidad apto para consumo en crudo.
- Ajusta la cantidad de sriracha según el nivel de picante que prefieras.
- Sirve los tacos recién montados para mantener toda la textura crujiente.
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