Curso especial de atún con Abel Mora

Amantes del atún, este es nuestro curso. Hemos preparado un curso de diferentes recetas con atún con Abel Mora, chef del restaurante Uasabi y un experto del mundo del atún. En el curso prepararemos diferentes recetas con el atún como producto estrella.

Se hará un despiece de un lomo de atún Bluefin para luego cocinar con las diferentes partes.

Ver más detalles sobre el curso

Menú:

• Maki roll de aguacate, pepino y queso con tartar de atún bluefin, salsa taré, y rebozados en panko
• Tartar de atún ligeramente picante
• Ceviche chifero de atún bluefin marinado en salsa de ostras
• Tataki de atún bluefin y aderezo «uasabi»

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.