Tipo de evento: Curso de cocina sana: Diseño de Buddha Bowls saludables y equilibrados

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• Cucuruchos de crema de salmón
• Gambones al cava
• Magret de pato en salsa de frambuesas y arándanos
• Paulovitas con crema de limón y frutos del bosque al oporto

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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• Tartar de gambón con fruta de la pasión
• Buñuelo de alcachofa con salsa de queso
• Vasito de mousse de foie con gelatina de P.X. y migas crujientes
• Canelón de confit de pato y setas con bechamel trufada
• Tatín de uvas glaseadas con crema chiboust

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Tartar de remolacha y tofu con cremoso de aguacate
• Falafel de guisantes con tzatziki de rabanitos
• Bao de setas glaseadas en salsa agridulce con azasuke de pepino y mayonesa de sriracha
• Sopa de kéfir y chocolate blanco con wonton frito de frutos rojos

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación

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Menú:

• Mixto de jamón ibérico y brie trufado en pan brioche
• Vasito de cremoso patata, huevo y sobrasada trufada
• Solomillo de ternera confitado a baja temperatura con salsa perigourdine (salsa de trufas)
• Tarta de queso con trufa y frutos rojos bañada en miel trufada

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.