Llega el calor y no sabemos qué comida preparar. En esta época no apetecen platos calientes y pesados para el estómago, así que desde La Zarola proponemos esta fácil receta de gazpacho tradicional que no pararás de comer en todo el verano.
Fresquito y fácil de preparar, así es el gazpacho que vamos a enseñarte a hacer paso a paso. Una vez que lo pruebes y conozcas la sencillez de este plato, no podrás dejar de prepararlo. Como almuerzo, comida o cena, para llevar o tomar en casa… este gazpacho tradicional apetece en todas partes.
Ingredientes
- 1 kilo de tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 ajo
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 40 gramos de pan
- 1 cebolla tierna
- 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez o de manzana
- Sal
Preparación
1. Lavamos y troceamos los tomates, así como el resto de ingredientes.
2. Pelamos el ajo y le quitamos el germen interior.
3. Colocamos todo en la batidora con un vaso de agua fría y añadimos el aceite, el vinagre y la sal.
4. Trituramos hasta obtener una crema homogénea.
5. Pasamos por el colador y vamos añadiendo agua fría hasta conseguir la consistencia deseada.
6. Ajustamos el punto de sal y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
7. Preparamos una guarnición a base de pimiento, cebolla y pepino. Lo troceamos todo bien pequeño y lo mezclamos en un bol con sal, aceite y vinagre.
8. Tostamos unas rebanadas de pan y cubrimos con el picadillo y espolvoreamos cebollino por encima. ¡Listo!
Con estos sencillos pasos tenemos listo este plato que seguro que se convierte en la receta estrella de este verano. Además, si tienes invitados en casa y andas escaso de ideas, atrévete con esta receta de pintxos de chorizo de Pamplona. Es muy sencilla de hacer y sorprenderás a todos. Pero si eres un amante de las verduras, atrévete con esta tempura, ¡te chuparás los dedos! Y si lo que buscas es preparar un postre diferente, aquí tienes una receta de Dorayakis, un dulce típico japonés.
