Como ya sabéis, en La Zarola nos encanta preparar recetas nuevas con las que sorprenderos y para que ampliéis vuestro recetario. ¿Te animas con unos saquitos de setas y longaniza? ¡Sigue leyendo!
Los amantes de la cocina siempre estamos buscando recetas nuevas para deleitarnos y para sorprender a nuestros invitados. Por eso, hoy os enseñamos a preparar unos deliciosos saquitos de setas y longaniza. Un plato fácil de elaborar y con el que conquistar cualquier estómago.
Ingredientes
- 2 hojas de pasta brick
- 1 diente de ajo
- 1 tomate mediano
- Aceite de oliva
- 100 gr setas(las que se quiera)
- 150 gr de longaniza
- 60 gr de cebolla
- Una cucharadita de harina
- Un chorro de leche
- Mantequilla para pintar las hojas
- Sal
- Palillos para cerrar los saquitos
Preparación
- Pelar el tomate y quitarle las pepitas. Cortar el tomate pelado en dados pequeños, picar el diente de ajo y la cebolla.
- En una sarten con aceite de oliva pochar las cebolla y el ajo hasta que estén hechos y añadir el tomate a dados. Cocinar hasta que se ponga blando y poner al punto de sal, reservar hasta el emplatado.
- Picar las setas y ponerlas a pochar en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien hechas. Añadir la longaniza sacada de la tripa y cocinarla.
- Añadir una cucharadita de harina y sofreírla un poco antes de añadir un chorro de leche para que quede una masa cremosa pero no muy liquida, rectificar de sal y poner en una bandeja para enfriar.
- Cortar las hojas de brick en cuatro y pintar con un poco de mantequilla los bordes exteriores de uno de los lados. Con el lado pintado de mantequilla hacia fuera pondremos una cucharada de masa de setas y longaniza en el centro de la hoja y la cerraremos haciendo una forma de saco, pincharemos con el palillo al final para que se aguante.
- Poner en una bandeja de horno con papel siliconado, hornear a unos 190 grados hasta que la pasta brick se tueste. Servir poniendo debajo un poco de tomate casse y encima el saquito de setas y longaniza. ¡Listo para comer!
