Como ya sabéis, en La Zarola nos encanta preparar recetas nuevas con las que sorprenderos y para que ampliéis vuestro recetario. ¿Te animas con unos saquitos de setas y longaniza? ¡Sigue leyendo!

Los amantes de la cocina siempre estamos buscando recetas nuevas para deleitarnos y para sorprender a nuestros invitados. Por eso, hoy os enseñamos a preparar unos deliciosos saquitos de setas y longaniza. Un plato fácil de elaborar y con el que conquistar cualquier estómago.

 

Ingredientes

  • 2 hojas de pasta brick
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate mediano
  • Aceite de oliva
  • 100 gr setas(las que se quiera)
  • 150 gr de longaniza
  • 60 gr de cebolla
  • Una cucharadita de harina
  • Un chorro de leche
  • Mantequilla para pintar las hojas
  • Sal
  • Palillos para cerrar los saquitos

 

Preparación

  1. Pelar el tomate y quitarle las pepitas. Cortar el tomate pelado en dados pequeños, picar el diente de ajo y la cebolla.
  2. En una sarten con aceite de oliva pochar las cebolla y el ajo hasta que estén hechos y añadir el tomate a dados. Cocinar hasta que se ponga blando y poner al punto de sal, reservar hasta el emplatado.
  3. Picar las setas y ponerlas a pochar en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien hechas. Añadir la longaniza sacada de la tripa y cocinarla.
  4. Añadir una cucharadita de harina y sofreírla un poco antes de añadir un chorro de leche para que quede una masa cremosa pero no muy liquida, rectificar de sal y poner en una bandeja para enfriar.
  5. Cortar las hojas de brick en cuatro y pintar con un poco de mantequilla los bordes exteriores de uno de los lados. Con el lado pintado de mantequilla hacia fuera pondremos una cucharada de masa de setas y longaniza en el centro de la hoja y la cerraremos haciendo una forma de saco, pincharemos con el palillo al final para que se aguante.
  6. Poner en una bandeja de horno con papel siliconado, hornear a unos 190 grados hasta que la pasta brick se tueste. Servir poniendo debajo un poco de tomate casse y encima el saquito de setas y longaniza. ¡Listo para comer!
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