La Zarola se va de excursión el próximo 17 de febrero con una visita trufera y vinícola por el Campo de Cariñena para descubrir a fondo el mundo de la trufa.

Ha llegado la temporada de trufa y en La Zarola hemos organizado para el próximo 17 de febrero una visita guiada por el Campo de Cariñena con búsqueda de trufa negra con perro trufero con el objetivo de conocer este tubérculo y los vinos de la zona.

La excursión dará comienzo a las 10.00 en el Museo Pablo Serrano de Zaragoza (Paseo María Agustín, 20), desde donde saldrá un minibús dirección a las afueras del antiguo pueblo templario de Encinacorba, en el Campo de Cariñena, donde se realizará una excursión guiada para buscar trufa entre carrascas microrrizadas con Tuber Melanosporum con la ayuda de un perro trufero.

La visita, incluye una charla con Trinidad Usón, experta en el cultivo y el adiestramiento canino. Así, a mitad de mañana se visitará el antiguo pueblo templario de Encinacorba y la Bodega con Denominación de Origen Cariñena, Tierra de Cubas, donde se realizará una cata de vinos con degustación de diferentes tapas. Con el fin de profundizar en la micología y especialmente en la trufa, los asistentes se adentrarán en la cocina, donde un chef elaborará diferente recetas con trufa negra como ingrediente principal, que posteriormente será degustado por los asistentes a la excursión.

La actividad incluye:

  • Viaje en minibús
  • Búsqueda de trufas con perro trufero por el campo de carrascas de Encinacorba
  • Visita a la bodega Tierra de Cubas (cata y tapas)
  • Actividad de cocina trufera con degustación

Esta actividad tiene plazas limitadas y un precio de 89 euros.

Para asistir hay que reservar plaza a través del siguiente enlace: http://bit.ly/ExcursiónTrufea

También se pueden realizar reservas llamando a teléfono 661 668 471 o escribiendo a info@lazarola.com

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