Receta: Milanesa de parmigiana de berenjena

Receta: Milanesa de parmigiana de berenjena

¿Un viaje a Italia sin salir de casa? Aquí os traemos la receta de la auténtica milanesa… ¡versión vegetariana! ¿Te animas a prepararla? Ingredientes (4 personas) 2 berenjenas medianas Queso parmesano Queso mozzarella Salsa de tomate: 500 g de tomate triturado 1...
Receta: Tostadas mexicanas de pollo al chilindrón

Receta: Tostadas mexicanas de pollo al chilindrón

¡Esto sí que es cocina fusión! Le damos una vuelta al pollo al chilindrón para darle un toque mexicano con estas tortitas y el resultado no puede estar más bueno. ¡Anímate a probarlo! Ingredientes (4 personas) 1 cuarto trasero de pollo Queso feta 1 lima Lechuga...
Receta: Maki de flamenquín con mayonesa de soja y wakame

Receta: Maki de flamenquín con mayonesa de soja y wakame

Si no eres fan del sushi porque no te gusta el pescado crudo, este maki de flamenquín te descubrirá un nuevo mundo de luz y de color, o mejor dicho, de sabor.   Ingredientes (4 personas) 4 filetes lomo de cerdo 4 filetes de jamón Sal Pimienta negra 1 huevo...
Receta: Pissaladiere

Receta: Pissaladiere

Una forma diferente de hacer pizza en casa con los ingredientes más frescos y mediterráneos: anchoa, vino blanco, tomillo, pimienta… INGREDIENTES (15 pax) Masa: 400 g de harina 130 g de aceite de oliva 90 g de agua 40 g de vino blanco 5 g de sal Pissalat: 6...
Receta: Bocadillo de cocochas con alioli negro

Receta: Bocadillo de cocochas con alioli negro

¿Bocadillo de cocochas? ¡Claro que sí! No te pierdas esta deliciosa e innovadora receta para los paladares más exquisitos. Ingredientes (4 pax) 3 cocochas pequeñas por ración. Rebozado: Harina. Huevo. Ajo. Perejil. Sal. Lactonesa negra: 1 diente de ajo. 100 g de...
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