Receta: Pissaladiere

Receta: Pissaladiere

Una forma diferente de hacer pizza en casa con los ingredientes más frescos y mediterráneos: anchoa, vino blanco, tomillo, pimienta… INGREDIENTES (15 pax) Masa: 400 g de harina 130 g de aceite de oliva 90 g de agua 40 g de vino blanco 5 g de sal Pissalat: 6...
Receta: Bocadillo de cocochas con alioli negro

Receta: Bocadillo de cocochas con alioli negro

¿Bocadillo de cocochas? ¡Claro que sí! No te pierdas esta deliciosa e innovadora receta para los paladares más exquisitos. Ingredientes (4 pax) 3 cocochas pequeñas por ración. Rebozado: Harina. Huevo. Ajo. Perejil. Sal. Lactonesa negra: 1 diente de ajo. 100 g de...
Receta: Pad thai con alitas de pollo siracha

Receta: Pad thai con alitas de pollo siracha

Si eres fan de la comida tailandesa…¡esta receta es para ti!: Pad thai con alitas de pollo siracha. Cuando la pruebes, no vas a poder dejar de pensar en ella. Ingredientes (4 pax) Pad thai: 300 g fideos de arroz. 2 dientes de ajo. 2 huevos. 60 g tofu duro. 40 g...
Receta: Tosta de foie y manzana asada con lima

Receta: Tosta de foie y manzana asada con lima

¿Te vuelve loco el foie? Esta receta, ¡te interesa! Sencilla, súper sabrosa y a la altura de los mejores restaurantes. ¡Manos a la obra! Ingredientes: 4 rebanadas de pan 4 escalopes de foie 1 manzana 1 lima Azúcar Aceite de oliva Escamas de sal   Elaboración: ...
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