Si no eres fan del sushi porque no te gusta el pescado crudo, este maki de flamenquín te descubrirá un nuevo mundo de luz y de color, o mejor dicho, de sabor.

 

Ingredientes (4 personas)

  • 4 filetes lomo de cerdo
  • 4 filetes de jamón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 huevo
  • Harina para rebozar
  • Panko para rebozar
  • Aceite girasol
  • Mayonesa casera
  • Un chorrito de salsa de soja
  • Alga wakame

ELABORACIÓN

  1. Aplanar los filetes de lomo con ayuda de una espalmadera.
  2. Salpimentar solamente un lado del lomo de cerdo y poner el filete de jamón por el lado no salpimentado.
  3. Hacer un rollo con el jamón en la parte interna.
  4. Rebozar por harina, huevo batido y panko.
  5. Freír en abundante aceite caliente. Sacar a un plato con papel absorbente.
  6. Cortar en rodajas tipo sushi.
  7. Mezclar la mayonesa con un poco de salsa de soja al gusto.
  8. Acompañar con la mayonesa de soja y alga wakame.

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