¿Buscando platos nuevos con los que innovar esta Navidad? En La Zarola te enseñamos a preparar una receta diferente y deliciosa con la que sorprender a todos durante estas fechas.

Se acercan días de preparar muchos platos y aperitivos y seguro que muchos queréis salir de la ruta y preparar cosas diferentes. Por eso, hoy os enseñamos a preparar un delicioso tartar de ahumados y wakame. Una tapa sabrosa y diferente con la que conseguiréis marcar la diferencia durante las comidas y cenas navideñas.

 

 

Ingredientes

  • 120 g salmón ahumado
  • 120 g bacalao ahumado
  • 120 g sardina ahumado (los ahumados que se deseen)
  • 80 g wakame
  • 5 g cebollino
  • 12 alcaparras
  • 4 tomates chery
  • Unas gotas de salsa perrins
  • Unas gotas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de mahonesa
  • Un poco de jengibre en polvo
  • Pan para tostadas.

 

Preparación

1. Cortamos el pan en rodajas, lo tostamos en el horno y lo reservamos

2. Mezclamos la mahonesa con la salsa perrins, el aceite de sésamo y el jengibre en polvo y  lo reservamos en una manga pastelera.

3. Picamos los ahumados y mezclamos junto con el cebollino picado. Apartamos un poco sin picar para decorar.

4. Encima de la tostada de pan ponemos un poco de wakame y una quenefa de tartar de ahumados.

5. Decoramos con unos puntos de mahonesa aromatizada, las alcaparras, una flor de tomate chery y cebollino… ¡Y a disfrutar!

Tartar de ahumados y wakame

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