¡Una versión diferente de las fresas con nata! Una receta muy sencilla a la que no va a poder resistirse ningún laminero. ¡Toma nota!

INGREDIENTES:

  • Fresas 250 g
  • Romero un paquete
  • Nata 35 % 250 g
  • Nueces 30 g
  • Azúcar 80 g
  • Un vasito de vino tinto

ELABORACIÓN: 

  1. Dejar las fresas macerando en el vino y el azúcar al menos 12 h .
  2. En una olla introducir la nata y el romero, llevar a hervor junto al romero, quitar del fuego y tapar la olla con un film (Infusionar), dejar reposar 30 min, estirar en una bandeja metálica y enfriar. Después montar la nata y reservar.
  3. En una sartén haremos un poco de caramelo con el azúcar y añadiremos las nueces cortadas sin dejar de remover hasta obtener el garrapiñado.
  4. Presentar una cama de nata montada con las fresas cortadas por la mitad y nueces garrapiñadas por encima.
  5. Opcional añadir un poco del caldo de las fresas

X
X