¡Una versión diferente de las fresas con nata! Una receta muy sencilla a la que no va a poder resistirse ningún laminero. ¡Toma nota!
INGREDIENTES:
- Fresas 250 g
- Romero un paquete
- Nata 35 % 250 g
- Nueces 30 g
- Azúcar 80 g
- Un vasito de vino tinto
ELABORACIÓN:
- Dejar las fresas macerando en el vino y el azúcar al menos 12 h .
- En una olla introducir la nata y el romero, llevar a hervor junto al romero, quitar del fuego y tapar la olla con un film (Infusionar), dejar reposar 30 min, estirar en una bandeja metálica y enfriar. Después montar la nata y reservar.
- En una sartén haremos un poco de caramelo con el azúcar y añadiremos las nueces cortadas sin dejar de remover hasta obtener el garrapiñado.
- Presentar una cama de nata montada con las fresas cortadas por la mitad y nueces garrapiñadas por encima.
- Opcional añadir un poco del caldo de las fresas
