Sencillo, rápido y veggie. Dale un toque original a tus comidas o cenas con un entrante fácil de preparar y que marcará la diferencia. ¡Saca al MasterChef que llevas dentro y sorprende a tus amigos!

Ingredientes (15 pax)

  • 15 pepinos medianos
  • 3 burratas
  • 20 higos/brevas
  • Rúcula
  • Albahaca fresca
  • Un puñadito de piñones tostados

Aliño:

  • Comino molido
  • Pimienta negra
  • Sal
  • A.o.v.e.

 

Elaboración

1. Lavar y pelar los pepinos.
2. Con un pelador hacer lonchas finas dando la vuelta al pepino para evitar las semillas.
3. En un bol poner el pepino laminado con los ingredientes del aliño y dejar marinar unos minutos.
4. Limpiar y cortar en rodajas los higos.

Presentación

1. Poner en un plato el pepino y sobre este la burrata troceada, los higos, los piñones, la rúcula y terminar con otro chorrito de aceite.

 

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