Pavo, unas cuantas frutas y aderezos es lo único que te hace falta para elaborar esta deliciosa receta de brocheta de pavo agridulce. Suena bien, ¿verdad?

Todo plato puede tener su otra versión. Y eso es lo que pretendemos enseñarte en La Zarola con esta receta. Se pueden elaborar brochetas de carne o darles un toque más especial y sabroso como estas que te enseñamos a hacer a continuación de pavo agridulce. Es muy sencilla de elaborar y la salsa agridulce se hace de forma muy rápida. Solo necesitas anotar en tu lista de la compra los siguientes ingredientes y poner en práctica la siguiente receta. ¡Vamos a ello!

Ingredientes (4 pax)

  • 400g pechuga de pavo
  • 2 cucharadas azúcar
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • Zumo de 1 naranja
  • Zumo de 2 mandarinas si es temporada
  • Zumo de 2 zanahorias
  • Maicena
  • Sal
  • Aceite
  • Semillas de sésamo blanco y negro

 

Preparación

1. Cortamos en cubos la pechuga de pavo y le añadimos sal.

2. Hacemos la brocheta con la pechuga y la reservamos.

3. Ponemos el azúcar en el fondo de una sarten a fuego suave hasta que se derrita y empiece a coger un color dorado.

4. Cuando haya cogido el color dorado le añadimos el vinagre blanco y los zumos de frutas.

5. Removemos para que se disuelva bien el azúcar y lo ligamos un poco con la maicena desleída en agua o zumo de las frutas usadas.

6. Hacemos las brochetas en la plancha o a la brasa y las ponemos en una bandeja.

7. Añadimos la salsa agridulce de frutas y espolvoreamos el sésamo blanco y negro.

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