Una opción ideal para preparar una cena rápida en casa. Un sabor delicioso que queda muy vistoso con el trenzado del hojaldre después de hornearlo.
Ingredientes (4 personas):
- 1 placa de hojaldre de mantequilla
- 1 mozzarella fresca
- 1 tomate pera
- Hojas de albahaca fresca
- Huevo
- A.O.V.E.
Elaboración:
Hojaldre caprese:
1. Cortar en rodajas la mozzarella y el tomate. Poner sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de humedad.
2. Cortar el hojaldre en cuadrados de unos 8 cm de lado.
3. Pinchar con el tenedor para evitar que suban demasiado en el horneado.
4. Rellenar la mitad de los cuadrados con unas rodajas de tomate y otras de mozzarella.
5. Aromatizar con unas hojas de albahaca y un chorrito de aceite.
6. Tapar con otro cuadrado de hojaldre asegurando los laterales con ayuda de un tenedor.
7. Pintar con huevo previamente batido para que doren mejor.
8. Hornear a 190 grados unos 20-25 minutos.
9. Atemperar.
