Deliciosa receta de pizza de naranja y chocolate

La fusión de sabores que todos estabais esperando...

Deliciosa receta de pizza de naranja y chocolate

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¿Alguna vez has probado una pizza de naranja y chocolate? Hoy te enseñamos cómo hacerla para que sorprendas a tus invitados con un postre diferente.

Amantes de las pizzas y el dulce, hoy os traemos la fusión de sabores que todos estabais esperando. Últimamente se está poniendo muy de moda preparar pizzas con ingredientes que las hacen convertirse en una experiencia de sabores únicos, ya que a diferencia de las clásicas, éstas son dulces.  La receta que os presentamos hoy es una pizza con naranja, chocolate, menta, fresas y azúcar glass. ¿Te atreves a probarla? ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes:

  • ½ kilo de harina panadera o de fuerza
  • 12 gr de sal
  • 5 gr de azúcar
  • 4,5 gr de levadura fresca de panadería
  • 325 ml de agua
  • 13 gr de aceite de oliva suave
  • 1 ó 2 naranjas en rodajas finas
  • 20 ml de cointreau
  • 50 gr de crema de chocolate y avellanas
  • 3 hojas de menta
  • 3 fresas
  • Azúcar glas

 

Preparación de la masa:

1. Mezclar la harina con la levadura disolviéndola con los dedos

2. Añadir el agua y a los dos minutos echar la sal y después el aceite

3. Amasar y dejar reposar en un bloque en el frigorífico a 4 grados durante 24 horas

4. Sacar la masa del frigorífico y dividirla en dos bolas.

5. Dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente para que coja temperatura y se pueda extender bien.

6. Estirar la masa con las manos, no con el rodillo, pero si se utiliza el rodillo no apretar demasiado.

La Zarola

Preparación de la receta:

1. Asar las rodajas de naranja durante 10 minutos en el horno a 150 grados de temperatura

2. Estirar la masa de pizza, echar el licor para que cueza con la masa.

3. Colocar la pizza sobre una piedra o en una bandeja y cocer durante 8 ó 10 minutos a 250 grados.

4. Una vez cocida añadir la crema de chocolate y avellanas, las naranjas, las fresas, espolvorear con el azúcar glas y adornar con las hojas de menta picadas.

 

Si os ha gustado esta pizza tan original, no os perdáis nuestra receta de hamburguesas de jengibre, o nuestra receta hawaiana de poke. ¡Son muy distintas de lo que habéis probado hasta ahora! Si os apetece conocer sobre otras culturas o incluso aprender nuevas técnicas, echadle un vistazo a nuestros cursos. ¡Seguro que hay alguno perfecto para vosotros!

 

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sara Acero

Escribimos desde La Zarola, un espacio gastronómico en Zaragoza en el que organizamos cursos de cocina especializados, experiencias gastronómicas y alquilamos el espacio.

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