¿Te encantan las salsas? Ésta de ajo negro se convertirá en una de tus favoritas. Hoy en La Zarola te enseñamos a preparar esta receta tan sencilla.

Hay determinados alimentos que parecen pedir a gritos una salsa con la que acompañarlos. Por ejemplo, unos filetes a la plancha con mayonesa de ajo negro. ¿Qué te parece? Hoy en La Zarola os enseñamos a elaborar este sencillo acompañamiento muy sencillo de elaborar y con muy pocos ingredientes. ¡Toma nota!

 

Ingredientes

  • Huevo
  • Varios dientes de ajo negro
  • Aceite (de oliva o de girasol)
  • Un chorro de vinagre
  • Sal

 

Preparación

  1. Echamos tres o cuatro dientes de ajo negro en el interior del vaso de la batidora.
  2. Incluimos un huevo entero.
  3. Añadimos un poco de sal.
  4. Tres o cuatro gotas de vinagre para darle frescor.
  5. Añadimos aceite de oliva o de girasol. Tres o cuatro veces más la cantidad del huevo.
  6. Batimos todo intentando poner los dientes de ajo debajo de la batidora para no tener que moverla y que los machaque bien. ¡Y listo

 

Ahora que ya sabes cómo preparar esta deliciosa mayonesa de ajo negro, es hora de cocinar alguna receta a la que poder añadírsela. Si no se os viene a la cabeza ninguna opción, os dejamos estas tapas de longaniza con las que combina a la perfección.

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