Te proponemos unas originales torrijas de pan brioche con nata, mermelada y avellanas con las que seguro que triunfas en cualquier momento del año.

Ingredientes:

  • Torrija:
    2 tostadas de pan brioche
    Emborrachar:
    1 vaso de leche
    1 huevo
    3 cucharadas de azúcar
    Una punta de cuchillo de vainilla en grano
    1 cucharita de mantequilla
  • Nata:
    100 g de nata 35% fría
    30 g de queso crema o queso mascarpone
    30 g de yogur de kéfir
    20 g de azúcar glas
  • Acabado:
    Mermelada de arándanos
    Avellanas caramelizas
    Ralladura de lima
    Toffee de vainilla

Elaboración:

  • Torrijas:
    Mezclar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien con una varilla sin introducir aire.
    Impregnar bien las rebanadas en la mezcla.
    Planchear en una sartén bien caliente con una nuez de mantequilla.
  • Nata:
    Batir todos los ingredientes en un bol con una varilla eléctrica hasta que consigamos la textura deseada. ¡Cuidado no pasarse!Servir la torrija con la nata bien fría y la mermelada que más te guste.

receta torrija original

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