¿Te gusta probar cosas nuevas? Descubre los sabores más exóticos con esta sencilla receta de la cocina hawaiana que podrás preparar paso a paso en casa.

Ingredientes

  • 450 g de filete de salmón sin corteza
  • 1 taza de sal ½ taza de azúcar
  • 1 ramito de cilantro
  • ¼ taza cilantro picado
  • 1 tomate cortado en cubos
  • 2 cebollas morada
  • Cebollino
  • Melocotón
  • 1 limón
  • Yuca
  • Boniato
  • Patata

Elaboración

  1. Lava y seca el salmón. Mezcla la sal y el azúcar. Forma una cruz y Coloca una capa de cilantro con la mitad del ramito, en el centro de la cruz, luego agrega la mitad de la mezcla de azúcar y sal y presiona el salmón sobre la mezcla, asegurándote de cubrir bien la base.
  2. Cubre con el resto de la mezcla de sal y azúcar, frotándolo bien, y coloca el cilantro restante por encima. Envuelve el salmón firmemente con la envoltura y refrigera.
  3. Lava el salmón y sécalo suavemente. Córtalo en cubos de 1 cm y colócalos en una base de horno done la daremos un golpe de calor, cuando enfríe agrega el cilantro picado, los tomates, las cebollas, el jugo de limón y revuelve.
  4. Le añadiremos el melocotón y de acompañamiento le añadiremos unas chips de vegetales.

 

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