¿Estás pensando ya en los dulces de las cenas de navidad? En La Zarola te proponemos una receta muy sencilla que seguro triunfa entre los integrantes de la familia. ¿Vamos?

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 70 g de azúcar
  • 150 g de coco rallado
  • 40 g de harina de trigo
  • 4 g de impulsor químico
  • 80 g de mantequilla

Elaboración

  1.  En un bol añadir los huevos y el azúcar. Batir hasta que se deshaga el azúcar, no blanquear.
  2. Añadir el resto de sólidos previamente mezclados y con ayuda de una cuchara mezclar.
  3. Agregar la mantequilla derretida y terminar de mezclar todo.
  4. Pasar a una manga pastelera. Precalentar el horno a 180ºC.
  5. Escudillar los coquitos sobre una bandeja con papel de hornear dándole la forma que más nos guste. Una opción es haciendo círculos de 3 cm de diámetros.
  6. Hornear unos 15 minutos a 180ºC.
  7. Dejar enfriar.

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