Disfruta de la cocina estos días con esta deliciosa receta que te proponemos y con la que conquistarás los paladares de tus comensales allá donde vayas

INGREDIENTES PARA 2-4 PERSONAS

Berenjenas

  • 1 Berenjena
  • 1 Vaso de agua
  • ½ Vaso de leche
  • Una pizca de sal

Salsa

  • 30 G de miel de caña
  • 15 G de miel de abeja
  • Zumo de 1/2 limón

Otros

  • Aceite para freír
  • Harina para rebozar

ELABORACIÓN
Berenjenas

1. Quitar el rabito y pelar con ayuda de un pelador.
2. Cortar en bastones medianos.
3. Remojar 30 minutos en un bol con la mezcla de agua, leche y sal.
4. Pasado este tiempo, colar y dejar escurrir el exceso de líquido. (Se puede aclarar también con un poco de agua antes de dejar escurriendo).
5. Poner en una bolsa de plástico o tupper un poco de harina y enharinar las berenjenas por tandas, removiendo enérgicamente.
6. Freír en aceite girasol caliente hasta que estén crujientes pero cocinadas por dentro.
7. Pasar a papel absorbente y de ahí al plato.

Salsa
1. Mezclar todos los ingredientes y mezclar bien.

¡LOS FRITOS NO ESPERAN. A DISFRUTAR!

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