¿Buscando una idea saludable para comer? En La Zarola te proponemos una receta muy sencilla y rápida a la que los amantes de los aguacates no se van a poder resistir.
Ingredientes (para cuatro mitades)
- Dos aguacates
- Pico de gallo
- 2 tomates rojos
- 1 cebolla
- 1 manojo de cilantro (10g aprox)
- Picante al gusto
- Jugo de dos limas
- Sal
Elaboración
Pico de gallo
1. Lavar y picar en brunoise (cuadraditos) todos los ingredientes y mezclar en un bol. Picar el cilantro finito.
2. Agregar el jugo de lima y la sal. Rectificar de sabor.
Aguacate:
1. Lavar y secar los aguacates por fuera. Cortar por la mitad y retirar el hueso.
2. En una parrilla caliente, agregar un chorrito de aceite de oliva y dorar por la cara interna los aguacates.
3. Salpimentar.
4. Rellenar los aguacates con el pico de gallo.
