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Conoce las últimas noticias en el blog sobre La Zarola, te enseñamos como disfrutar de toda una experiencia gastronómica.

Azafrán, propiedades y usos en la cocina

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Flor del Azafrán

Hoy queremos enseñaros un poquito más de esta especia tan buscada y tan rica para la cocina, en La Zarola queremos que conozcáis los usos y propiedades del Azafrán. El azafrán, re recolecta en el sur de Europa y en Asia Menor. Tiene flores en forma de lirio, de color azul-violeta, con estigmas de color naranja y ramas de color rojo, las cuales se recogen para obtener la especia del azafrán. La floración del azafrán sucede a finales de verano y principios de otoño, entre los meses de septiembre hasta noviembre. El precio del azafrán es alto ya que para obtener 1 kg se necesitan aproximadamente

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sara Acero 15 febrero, 2016
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6 motivos por los que comprar productos gourmet

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Comprar Productos Gourmet

Términos como delicatessen, premium o gourmet se consideran a veces como productos solo al alcance de un público selecto y de un alto nivel de vida. Nosotros particularmente pensamos que se puede encontrar cantidad de artículos gourmet accesibles a cualquier cartera. Por ello, os hablamos hoy de los beneficios de comprar productos gourmet. Cuando hablamos de experiencias gastronómicas en La Zarola, nos referimos a que puedes vivir y disfrutar de productos selectos, que bien cocinados, nos harán sentir un momento idílico para nosotros y nuestros acompañantes. En este terreno es donde entra la d

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sara Acero 10 febrero, 2016
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¡Sushi en casa! Cómo hacer Sushi paso a paso en casa.

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Sushi en casa

¿Loco por el sushi? Prepararlo en casa es mucho más sencillo de lo que parece a simple vista. Lo imprescindible es conseguir los ingredientes adecuados y poner atención en la preparación del arroz. ¿Te atreves a intentarlo? Nuestra profesora de cocina japonesa, Esther Albalá, nos va a enseñar cómo hacer sushi paso a paso en casa y que nos salga perfecto. ¿Qué es el sushi? Para comenzar, os diré que la palabra “sushi” significa arroz con vinagre. Este plato típicamente japonés, en realidad, tiene su origen en China, donde se conservaba el pescado con el moho surgido del arroz fermentado. Poster

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sara Acero 8 febrero, 2016
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¿Sabes qué es la cocina tailandesa?

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Plato de Cocina Tailandesa

La cocina Tailandesa está de moda, y es que cada vez son más los cocineros que apuestan por hacer una fusión con esta cocina tan rica. En La Zarola nos encanta probar nuevos sabores y sobre todo enseñar a nuestros alumnos platos diferentes que puedan hacer en casa. Hemos preguntando a uno de nuestros profesores Carlos Ferruz, qué es la cocina tailandesa y qué características tiene la gastronomía tailandesa: “Uno de las características principales de la cocina tailandesa es que la naturaleza está presente, el amor del pueblo Tailandés, por la naturaleza, crea un abanico de colores, aromas y sab

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sara Acero 6 febrero, 2016
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Cómo hacer masa de pizza, descubre sus secretos

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La pizza, plato de origen italiano y conocido mundialmente, parece que tiene sus orígenes en el momento en el que la humanidad empieza a conocer y emplear el pan. En la antigua Roma había una versión muy extendida de un pan sin levadura que se comía de forma rápida por la calle. Pero es en Nápoles, allá por el año 1.500 aproximadamente, cuando se le da el nombre de pizza (que deriva de “pitta” un tipo de pan). Hoy, descubre los secretos de cómo hacer masa de pizza con la ayuda de Ana Cristina Lahoz “Persemoon”. Como curiosidad deciros que el mejor “pizzaiolo” (chef de la pizza o maestro pizzer

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sara Acero 4 febrero, 2016
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