Curso de paella y arroces

La paella es uno de los platos estrellas en nuestra gastronomía, pero hay muchas personas que no saben hacerla o que no están contestas con el resultado, por eso queríamos que este curso de arroces uno de ellos fuera la paella. Os enseñaremos los trucos para que os salga perfecta, así como otras recetas de arroces.

Menú

  • Meloso de bacalao y coliflor
  • Paella alicantina
  • Risotto de setas

Esta experiencia incluye:curso+bebida+degustación de lo cocinado.

 

Curso de postres para impresionar en casa

No hay mejor manera de terminar una buena comida que con un rico postre ¿verdad? Por eso en este curso de postres para impresionar en casa en Zaragoza os vamos a enseñar como preparar unos postres que dejaran a todos con la boca a abierta. Nuestra profesora os enseñará que la repostería es muy entretenida y que se pueden hacer muchas elaboraciones de manera sencilla.

Nuestro cursos son 100% participativos, por lo que seréis vosotros los que elaboréis las recetas y por lo tanto disfrutaréis de una experiencia muy divertida y didáctica.

Menú:

  • Cheesecake de baileys
  • Coulant de chocolate con fresas
  • Maceta de tiramisú de limón
  • Naked cake de naranja y frutos rojos

Esta experiencia incluye: curso+bebida+degustación

Después de venir a este curso ya no tendréis excusa para hacer unos postres de chuparse los dedos.

 

 

Curso de tartares, ceviches y carpaccios en Zaragoza

El pescado y la carne forman parte de nuestra alimentación diaría, pero en este curso de tartares, ceviches y carpaccios en Zaragoza os vamos a enseñar una forma manera diferente de consumirlos: crudos. Muchas veces cocinamos los productos como la carne y el pescado de la manera tradicional porque no sabemos muy bien como innovar. Este curso es para sacarle el máximo provecho a la cocina, a las nuevas técnicas y sobre todo saber que en crudo se pueden hacer platos riquísimos.

En otros países el comer los productos crudos es algo común,y es que es una forma muy buena de apreciar el verdadero sabor y sobre todo de sorprender, ya que si sabemos como se tiene que preparar, es un plato exquisito. En este curso os enseñaremos:

Menú

  • Carpaccio de langostinos con aliños variados
  • Steak tartar clásico
  • Ceviche con tallarín de pepino encurtido en casa
  • Tratar de frutas con salsa de choco-coco

Esta experiencia incluye:curso+bebida+degustación de lo cocinado.

 

 

Venid a disfrutar de este curso único en Zaragoza, un curso donde además de aprender pasaréis un rato estupendo.

Curso de iniciación al sushi

El sushi es un plato que está de moda, además se pueden hacer de muchas variedades, por eso en este curso de sushi en Zaragoza vamos a jugar con los ingredientes típicos de nuestra tierra para hacer una mezcla increíble.

La cocina japonesa tradicional fue declarada recientemente por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad. Y no es de extrañar que cada vez haya más amantes del “Umami”, el sabor característico de la gastronomía del Japón.En este taller haremos varios tipos, y nos inspiraremos en el Yoshoku, la fusión entre oriente y occidente para crear sorprendentes platos japoneses.

Si quieres iniciarte en el mundo del sushi y conocer sus principales técnicas, no puedes perderte este curso en el que aprenderemos a preparar arroz para sushi y elaboraremos 3 tipos diferentes de makisushi (rollito de sushi).

Menú

  • Arroz para sushi
  • Maguro Takuan Maki
  • Tamagoyaki Shiitake Maki
  • Rainbow Uramaki

Esta experiencias incluye curso, degustación y bebida.

Maguro Takuan Maki
El sunomono es el término para denominar al encurtido japonés. Se emplea muy a menudo como relleno del maki, aportando un toque refrescante a cada bocado. Nuestro sunomono maki se compone de takuan (daikon encurtido), kyuuri (pepino) y maguro (atún).
Tamagoyaki Shiitake Maki
Los rollitos futomaki se distinguen por su gran tamaño y mezcla de ingredientes muy variados. En esta versión utilizaremos tamagoyaki (tortilla dulce japonesa), espinaca fresca, seta shiitake y raíz de loto.
Rainbow Uramaki
Entre los diversos rollitos “al revés” que se han popularizado éste es el más colorido. Una vez preparado el “uramaki” con varios ingredientes, se disponen una serie de bandas de aguacate y pescados de distintos colores sobre el rollito. Para nuestro uramaki emplearemos salmón, aguacate y bacalao.

 

 

Curso de cocina Mexicana

La cocina mexicana es muy popular y es que tiene mucha variedad de productos que están riquísimos. En este curso de cocina mexicana en Zaragoza conoceremos más en profundidad esta rica cultura gastronómica. A nosotros nos encanta preparar cursos de cocina en los que poder probar nuevos sabores y sobre todo que nos permita saber más de otras culturas y por eso nuestro curso de cocina mexicana es perfecto para ampliar horizontes.

Si hay algo característico de cocina mexicana es su colorido, platos contundentes con gran atractivo que seguro que no dejan indiferentes a nadie. Por eso, hemos preparado un menú típico de la gastronomía local mexicana, más en concreto de la zona de Michoacán que queremos que viváis durante nuestro curso de cocina.

Menú:

  • Nachos con guacamole
  • Tacos de cochinilla Pibil
  • Tamal de pollo con salsa roja
  • Crepas de cajeta

Incluye: curso+bebida+degustación de lo cocinado.

 

 

Curso de tapas

A todos nos gusta ir de pintxos y tapas ¿ A qué si? Nos encanta probar nuevos sabores y dejarnos cautivar por la variedad de opciones que tenemos en los bares españoles. En este curso de tapas en Zaragoza aprenderéis a como elaborar diferentes recetas, con una elaboración curiosa y diferentes, buscando el producto de temporada para conseguir un sabor autentico, para así luego hacer en casa y sorprender a los vuestros.

Las tapas es una gran opción de la gastronomía de nuestro país, las personas que vienen de viaje a España una de las cosas que más les gusta es ir a comer a nuestros bares donde hay una gran barra llena de comida rica y variada. Es uno de los puntos más conocidos de nuestra gastronomía así que tenemos que darle la importancia que tiene y cuidar todos los detalles.

Menú

  • Bien me sabe gaditano
  • Langostinos en camisa de brick con salsa romesco
  • Secreto con puré de patata y vainilla más avellana y manzana
  • Churrasquitos con cuscús de jengibre y pasas acompañado de salsa de almendras

Esta experiencia incluye:curso+bebida+degustación de lo cocinado.

Estos platos son perfectos para cuando viene a casa y les quieres preparar algo sencillo pero rico y original, así que si quieres ser el anfitrión perfecto no dudes en venir.

Curso de cocina para chefs principiantes

Este curso ya es un fijo en nuestra programación, y es que cada vez son más personas las que se preocupan por tener una alimentación sana, variedad y sobre todo hecha por ellos para saber de primera mano lo que come. Por eso nuestro curso de cocina para principiantes en Zaragoza, es un curso muy completo donde os enseñaremos como podéis preparar platos ricos y fáciles para vuestra casa

La cocina puede parecer complicada pero no lo es. En este curso aprenderéis las técnicas básicas como cortes, tipos de cocción, salsas y presentación de platos, aplicadas a recetas reales que se prepararán en cada clase, para luego ser degustados por los alumnos en una cena al terminar cada taller.

El curso de cocina para principiantes tiene una duración de 4 clases, 1 día a la semana. Para venir a este curso es necesario apuntarse al curso completo. El curso de enero será los lunes, empezando el lunes 14 de enero de 2019 a las 20:00h. Los días de las clases serán: 14, 21, 28 de enero y 4 de febrero. 

Día 1

    • Tortilla de patata con cebolla caramelizada
    • Merluza en papillote
    • Cumble de manzana

Día 2

    • Croquetas de jamón
    • Risotto carbonara
    • Tarta de queso

Día 3

    • Lentejas estofadas con croquetas de arroz
    • Pollo asado con patatas aromatizadas
    • Tarta de 3 chocolates

Día 4

      • Espagueti Alfredo
      • Albondigas en salsa de almendras
      • Tarta Tatín de pera con chantally

    Incluye bebida y cena con lo cocinado en la clase.

Alguno de los platos puede cambiar ya que seleccionamos el mejor producto.

Curso de masas dulces

La repostería casera necesita mimo, calma, tranquilidad, por eso en nuestro curso de masas dulces en Zaragoza os enseñaremos como hacerlo. Con el ritmo de vida tan acelerado que llevamos nos olvidamos de los pequeños momentos que necesitamos para volver a la realidad y cocinar es uno de ellos. La repostería hecha en casa puede parecer muy complicada, pero si sabemos como tratar la masa y cuales son los pasos será muy sencillo.

En este curso os vamos a enseñar a elaborar varias recetas con masas dulces, aprendemos a como hay que hacer la masa para que salga perfecta, un trabajo muy divertido ya que estaréis con las manos en la masa nunca mejor dicho. Queremos que disfrutéis, que desconectéis durante un rato aprendiendo como hacer unas ricas recetas que luego podéis hacer en casa.

Menú

  • Pan dulce con regaliz y anís
  • Berlinas rellenas (chocolate, mermelada, crema)
  • Brioche

Esta experiencia incluye:curso+bebida+degustación de lo cocinado.

 

 

Curso de cocina vegetariana

Puede parecer que la comida vegetariana es aburrida y muy limitada, y nada más fuera de la realidad. En este curso de cocina vegetariana en Zaragoza os enseñaremos como con con productos vegetales se pueden hacer recetas muy ricas y sobre todo saludable, recetas perfectas para nuestro día a día.

En este curso enseñaros a aprovechar los productos vegetales tan ricos que tenemos saliéndonos de los común, solo es cuestión de saber que preparar, además con ingredientes fáciles de conseguir y básicos. Las recetas son vegetarianas.

Menú:

  • Patacón con ceviche de fresa
  • Canelones de berenjena rellena
  • Hamburguesas de arroz y remolacha con salsa tártara
  • Crumble de pera con nata al cardamomo

Esta experiencias incluye curso, degustación y bebida.

Curso de cocina India

La cocina India está llena de contrastes, y para muchos es una gran desconocida. En este curso de cocina India en Zaragoza os enseñaremos todo sobre estos platos de este exótico país, donde abundan las especias que hacen que descubramos unos sabores diferentes y únicos. En la cocina India abundan los platos tradicionales, pero en los últimos años la curiosidad por esta gastronomía ha hecho que grandes chefs busquen la influencia de esta cocina.

En este curso os enseñaremos algunos platos más característicos de esta cocina, junto con los productos y técnicas que necesitas saber para poder hacer las recetas en casa.

Menú

  • Pakoras
  • Curry de pescado a la goanesa
  • Moong dal
  • Arroz pulao
  • Papadams fritos
  • Chutney verde con coco
  • Chai Masala

Esta experiencia incluye:curso+bebida+degustación de lo cocinado.