¿Buscas unos aperitivos sencillos y vegetarianos? Hoy te damos las claves que necesitas para preparar tu propio queso crema vegetal y una idea de aperitivo muy sencillo.

INGREDIENTES

  • 160 g de anacardos crudos
  • 70 ml de agua
  • Una pizca de sal
  • Una cucharita de zumo de limón
  • La ralladura de medio limón

Opcional:

  • Una cucharada de levadura de cerveza o nutricional
  • Hierbas frescas aromáticas al gusto

ELABORACIÓN

  1. Remojar anacardos 2 horas antes.
  2. Colar los anacardos.
  3. Mezclar en un bol los ingredientes del queso y triturar hasta que quede una mezcla homogénea. La textura final será al gusto, así que el agua se agregará poco a poco.
  4. Disponer en una bandeja las medias lunas de remolacha y rellenar con el queso crema.
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