¿Buscas unos aperitivos sencillos y vegetarianos? Hoy te damos las claves que necesitas para preparar tu propio queso crema vegetal y una idea de aperitivo muy sencillo.
INGREDIENTES
- 160 g de anacardos crudos
- 70 ml de agua
- Una pizca de sal
- Una cucharita de zumo de limón
- La ralladura de medio limón
Opcional:
- Una cucharada de levadura de cerveza o nutricional
- Hierbas frescas aromáticas al gusto
ELABORACIÓN
- Remojar anacardos 2 horas antes.
- Colar los anacardos.
- Mezclar en un bol los ingredientes del queso y triturar hasta que quede una mezcla homogénea. La textura final será al gusto, así que el agua se agregará poco a poco.
- Disponer en una bandeja las medias lunas de remolacha y rellenar con el queso crema.
