¿Te atreves con los sabores diferentes? Este plato enamorará tu paladar con una combinación de productos que nunca habías imaginado. Un toque exótico para una comida muy internacional.
INGREDIENTES
- Nata 35 % . 200g
- Leche de coco AROY D . 300g. (Puedes encontrarlo en nuestra tienda)
- Curry . 10 g
- 2 yemas
- Azúcar. 40g
- Leche. 60gr
- Opcional. Palomitas pop it de doble chocolate.
ELABORACIÓN
Para la espuma:
- Mezclar la nata con la leche de coco hasta que quede homogéneo e introducir en el sifón de medio litro con solo una carga . Dejar enfriar.
Para la crema:
- En un cazo introducir la leche, curry ,el azúcar y las yemas.
- Remover e ir introduciendo temperatura hasta llegar a 85 grados y formar nuestra crema inglesa de curry.
- Estirar en un recipiente y enfriar