Olvídate de congelados o de las gyozas de Mercadona, aprende a preparar tú mismo estas gyozas de confit de pato para abrir el menú de Navidad. Fácil y sabrosas a partes iguales.

Ingredientes

  • 1 paquete de masa de gyosas
  • 2 confit de pato
  • 1 cebolla pequeña

Para la Salsa

  • 1 naranja
  • 120gr de frambuesas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 20gr de maicena
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • Sal
  • Aceite, agua y maicena

 

Elaboración

  1. Limpiamos la cebolla y cortamos finamente. En una sartén la pochamos y reservamos. Desmigamos los confit y agregamos la cebolla y hacemos el relleno. 
  2. Rellenamos las gyosas, formamos y cerramos humedeciendo los bordes de la gyoza para que quede bien cerrada. 
  3. En una sartén antiadherente y bien caliente ponemos un  chorrito de aceite, y cocinamos la base de las gyozas hasta que estén doradas.
  4. Terminamos de cocinarlas agregando agua a la sartén y  ponemos la tapa para que terminen de cocinarse al vapor. Vigilar la temperatura. 
  5. En una sartén saltear las frambuesas con el azúcar,  agregamos el zumo de la naranja , la salsa hoisin y diluimos todo muy bien.
  6. Por último agregar la maicena disuelta en un poquito de agua y dejar cocinar. Rectificar de sabor y agregar el vinagre