En La Zarola nos encanta preparar cosas nuevas y por eso hoy os enseñamos esta deliciosa receta de trenza hojaldrada de gorgonzola y nueces. ¿Nos ponemos manos a la obra?
Para que la cocina no se vuelva aburrida, de vez en cuando es bueno innovar con recetas sorprendentes. Para días especiales o simplemente para darte un capricho, hoy os enseñamos a elaborar esta receta de trenza hojaldrada de gorgonzola y nueces. Un plato suculento y diferente con el que lucirte.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- Queso gorgonzola (200 gr.)
- 1 manzana
- Cebolla
- Azúcar moreno
- 50 gr. de nueces
- 1 huevo
- Semillas de sésamo crudo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1.En una sartén, pocharemos cebolla en aceite, y posteriormente añadiremos las nueces y el queso gorgonzola.
2. En otra sartén, iremos poniendo cubos de manzana (que habremos pelado previamente) cortados muy pequeños, y a los cuales añadiremos dos cucharadas de azúcar moreno.
3. Encenderemos a fuego medio-bajo, y dejaremos que caramelice unos 25 minutos.
4. Cuando esté lista la manzana, añadiremos a la sartén con el resto del relleno y mezclaremos.
5. Con el relleno ya listo, iremos cortando unos rectángulos de masa de hojaldre, sobre los cuales colocaremos el relleno, cerrando la masa como si fuera un tríptico. A continuación, realizaremos unos cortes longitudinales sin llegar hasta el final de la masa, y trenzaremos las tiras resultantes entre ellas, dejando una bonita forma de trenza.
6. Seguidamente colocaremos estas trenzas en una fuente de horno con papel sulfurizado, pintaremos con huevo batido por la superficie, añadiremos unas semillas de sésamo crudo, y ya podremos introducir al horno a 190 grados arriba y abajo, durante unos 12 minutos o hasta que el hojaldre haya subido y comience a tostar.
