Thailandesa | Día 18 de Marzo de 2021

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Menú:

• Brioche tostado con tartar de gambas y mayonesa de tomate seco
• Rodaballo a la meuniere con cremoso de patata trufado
• Tataki de ternera ibérica con puré de piquillos, cebolletas glaseadas y chips de ajo
• Migas de mil hojas con manzana especiada, salsa toffee y chantilly

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Tartin de wonton crujiente con crema de queso de oveja y tomates de caspa

  Decostruccion de ajoarriero aragonés (bacalao confitado, patatas revolcones, espuma del sabayon)
  Churrasquitos de ternasco de Aragón en costra de barbacoa con chutney de orejones
  Lingote genovés de garnacha con crema de cafe

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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• • Ensaladilla de palo cortado con picadillo de jamón ibérico
  • Ravioli de queso crema y aceituna con confitura de tomate y salsa de anchoas
  • Rape adorado a la andaluza
  • Cigarrillo de pasta filo con velouté de tinta de calamar
  • Lemon pie con tosta de Inés rosales y helado citrico

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Estos platos son perfectos para cuando viene a casa y les quieres preparar algo sencillo pero rico y original, así que si quieres ser el anfitrión perfecto no dudes en venir.

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Menú:

• Ternera cajun en pan cristal con aceituna empeltre y mayonesa de azafrán
• Ternasquita pibil en mollete con pepinillo encurtido y salsa de mango
• Hamburguesa de calamar en pan de tinta cebolla frita y mayonesa de pimentón
• Miniburguer brioche con helado de chocolate amargo y sal de canela

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Si sois de los que cada fin de semana busca un restaurante nuevo para probar hamburguesas este curso es para vosotros, así que no os lo perdáis 🙂