Tartares, ceviches y carpaccios | Día 17 de Septiembre de 2019

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Queremos que los jóvenes vengan a divertirse, por eso en este curso de cocina para adolescentes en Zaragoza vamos a pasar unos días llenos de cocina y risas. Estos cursos de cocina para jóvenes de 12 a 16 años están pensando para aquellos que les gusta disfrutar de un plan diferentes, un plan donde ellos cocinen a la vez que descubren técnicas y platos que nunca habían pensando que podían hacer.

Edades: 12 a 16 años

Fechas: Del 18 al 22 de julio ( 5 dias)

Horario 09.30 a 13:30

PRECIO DEL CURSO 170€ LOS 5 DÍAS. POR AHORA SE HACE EL ABONO DE LA RESERVA DE 40€

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Menú:

• Spring roll vegetal con queso de anacardos y vinagreta de caroteno
• Hamburguesa vegetal de remolacha con chips de boniato
• Poke bowl de salmón con setas shiitake, arroz integral y azasuke de pepino con alga wakame
• Tarta mousse de arándanos.

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Venid a disfrutar de este curso único en Zaragoza, un curso donde además de aprender pasaréis un rato estupendo.

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Menú:

• Mozzarella en carroza (mozzarella crujiente) con anchoa y tartar de tomate al pesto 
• Risotto de orzo a la milanesa con queso mascarpone y prosciutto
• Polpette (albóndiga) de ternera y berenjena con salsa napolitana y cremoso de polenta 
• Panna cotta de café, con chantilly de cacao a la naranja

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Tartin de wonton crujiente con crema de queso de oveja y tomates de caspa

  Decostruccion de ajoarriero aragonés (bacalao confitado, patatas revolcones, espuma del sabayon)
  Churrasquitos de ternasco de Aragón en costra de barbacoa con chutney de orejones
  Lingote genovés de garnacha con crema de cafe

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Brioche tostado con tartar de gambas y mayonesa de tomate seco
• Rodaballo a la meuniere con cremoso de patata trufado
• Tataki de ternera ibérica con puré de piquillos, cebolletas glaseadas y chips de ajo
• Migas de mil hojas con manzana especiada, salsa toffee y chantilly

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.