Mexicana | Día 07 de Julio de 2019

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Menú:

• Brioche tostado con tartar de gambas y mayonesa de tomate seco
• Rodaballo a la meuniere con cremoso de patata trufado
• Tataki de vaca con puré de piquillos, cebolletas glaseadas y chips de ajo
• Migas de mil hojas con manzana especiada, salsa toffee y chantilly

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Drip cake galleta lotus
• Cookies de red velvet y chocolate blanco
• Cupcakes de carrot cake
• Chessecake de bayleis y crumble

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Después de venir a este curso ya no tendréis excusa para hacer unos postres de chuparse los dedos.

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Menú:

• Arroz para sushi y sumeshi
• Hosomaki panko con tartar de atún
• Uramaki de foie gras con mango caramelizado
• Nigiri de salmón flambeado con aceite de trufa blanca y lima

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Arroz para sushi y sumeshi
• Futomaki de salmón picante
• Uramaki acevichado de atún, langostino panko y aguacate
• Maki de berenjena glaseada con queso de cabra

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.