Mediterránea | Día 21 de Febrero de 2022

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• Tartar de gambón con fruta de la pasión
• Buñuelo de alcachofa con salsa de queso
• Vasito de mousse de foie con gelatina de P.X. y migas crujientes
• Canelón de confit de pato y setas con bechamel trufada
• Tatín de uvas glaseadas con crema chiboust

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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• Cucuruchos de crema de salmón
• Gambones al cava
• Magret de pato en salsa de frambuesas y arándanos
• Paulovitas con crema de limón y frutos del bosque al oporto

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Burritos mexicanos camperos (tortilla de trigo, carne especiada de cerdo, chorizo, frijoles, guacamole, crema agria y queso)
• Alitas con salsa barbacoa coreana
• Fish and chips con salsa gribiche
• Gofres belgas con salsa de chocolate y chantilly

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Mixto de jamón ibérico y brie trufado en pan brioche
• Vasito de cremoso patata, huevo y sobrasada trufada
• Solomillo de ternera confitado a baja temperatura con salsa perigourdine (salsa de trufas)
• Tarta de queso con trufa y frutos rojos bañada en miel trufada

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.