Especial: amantes de los quesos | Día 12 de Julio de 2020

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• Milhojas de mango con foie, reducción de Oporto y sésamo garrapiñado
• Capuccino de setas al aroma de trufa
• Crujiente de centollo y langostino con salsa americana
• Brioche con roast beef, salsa de ciruela y mahonesa de pera asada
• Financiers con chocolate blanco con lima y frambuesa

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Mozzarella en carroza (mozzarella crujiente) con anchoa y tartar de tomate al pesto
• Risotto de orzo a la milanesa con queso mascarpone.
• Polpette (albóndiga) de ternera y berenjena con salsa napolitana
• Nuestro milhojas de cannoli (masa frita, crema de ricotta aromatizada con pistacho y chocolate)

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Melitzanosalata (Ensalada de berenjena asada aliñada con crema de queso de cabra y pan pita)
• Saganaki (crujiente de queso feta con tartar de aceituna Kalamata y tomate seco)
• Souvlovaki de cordero y skordalia ( brocheta de cordero con crema de patata y ajo)
• Karidopita (pastel de nueces impregnado con almíbar especiado)

• Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.