COCTEL ELISA – 25+8 | Día 01 de Octubre de 2022

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Menú:

• Tartar de remolacha y tofu con cremoso de aguacate
• Falafel de guisantes con tzatziki de rabanitos
• Bao de setas glaseadas en salsa agridulce con azasuke de pepino y mayonesa de sriracha
• Sopa de kéfir y chocolate blanco con wonton frito de frutos rojos

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación

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Menú:

• Brioche tostado con tartar de gambas y mayonesa de tomate seco
• Rodaballo a la meuniere con cremoso de patata trufado
• Tataki de vaca con puré de piquillos, cebolletas glaseadas y chips de ajo
• Migas de mil hojas con manzana especiada, salsa toffee y chantilly

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Brioche tostado con tartar de gambas y mayonesa de tomate seco
• Rodaballo a la meuniere con cremoso de patata trufado
• Tataki de vaca con puré de piquillos, cebolletas glaseadas y chips de ajo
• Migas de mil hojas con manzana especiada, salsa toffee y chantilly

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Croquetas cremosas de queso cremoso de oveja  con mermelada de piquillos
• Tatín de tomatitos cherry, cebolla caramelizada, virutas de queso de cabra y vinagreta de aceituna negra
• Tartiflette con camembert (plato francés de patatas gratinadas con panceta y cebolla)
• Tarta de queso estilo la “Viña” 

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Venid a disfrutar de este curso único en Zaragoza, un curso donde además de aprender pasaréis un rato estupendo.

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Menú:

• Arroz zaragozano (arroz festivo con gran cantidad de carnes que sólo se comía en ocasiones especiales)
• Arroz cremoso con longaniza de Graus, setas y trufa del Moncayo
• Crema de arroz con leche de las Cinco Villas con semifrío de melocotón de Calanda

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.