Alta cocina para recibir en casa | Día 05 de Noviembre de 2020

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Menú:

• Tartin de wonton crujiente con crema de queso de oveja y tomates de caspe
• Deconstrucción de ajoarriero aragonés (bacalao confitado, patatas revolcones, espuma del sabayon)
• Churrasquitos de ternasco de Aragón en costra de barbacoa con chutney de orejones
• Lingote genovés de garnacha con crema de café

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

Risotto de hierbas al aroma de limón

Arroz del señorito

Fideua de carne con mayonesa de ajo

Arroz con leche cremoso al chocolate

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Brioche tostado con tartar de gambas y mayonesa de tomate seco
• Rodaballo a la meuniere con cremoso de patata trufado
• Tataki de vaca con puré de piquillos, cebolletas glaseadas y chips de ajo
• Migas de mil hojas con manzana especiada, salsa toffee y chantilly

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Spring roll vegetal con queso de anacardos y vinagreta de caroteno
• Hamburguesa vegetal de remolacha con guacamole
• Poke bowl de salmón con setas shiitake, arroz integral y azasuke de pepino con alga wakame
• Tarta mousse de arándanos.

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Venid a disfrutar de este curso único en Zaragoza, un curso donde además de aprender pasaréis un rato estupendo.