Cursos de cocina en Zaragoza

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Lugar: La Zarola
Nivel: Básico
Duración: 2,5 horas
Precio: 39€

Curso de sushi avanzado

En este curso de sushi avanzado en Zaragoza vamos a aprender elaboraciones más precisas y sofisticadas de sushi. Sabemos que sois muchos los que hacéis sushi en casa y buscáis técnicas un poco más complejas, por eso exploraremos otras posibilidades como el temaki y el gunkan. También nos aproximaremos al mundo de la cocina Nikkei.

Menú:

  • Gunkan sushi con tuna mayo y huevas de salmón
  • Temaki de atún y shiso
  • Uramaki nikkei de salmón acevichado

Incluye: curso+bebida+degustación de lo cocinado.

Gunkan sushi con tuna mayo y huevas de salmón
Gunkan sushi, o sushi acorazado, es una variedad muy popular en Japón pero menos común en los países occidentales. La técnica se asemeja a la del nígiri y sus coberturas suelen incluir huevas en muchas ocasiones.

Temaki de atún y shiso
El temaki es un tipo de sushi que, debido a su peculiar forma de preparación, se consume principalmente en los hogares japoneses. En esta ocasión, prepararemos temaki con atún y un toque de shisho.

Uramaki nikkei de salmón acevichado

La cocina Nikkei es una fusión entre la gastronomía peruana y japonesa. Una explosión de sabor que, en este curso, probaremos a través de una deliciosa cobertura acevichada para nuestro Uramaki.