Cursos de cocina en Zaragoza

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Lugar: La Zarola
Nivel: Básico
Duración: 3h
Precio: 60€

Curso de tempuras y yakitoris de Abel Mora del restaurante Uasabi

Aprender a hacer una buena tempura es todo un arte, por eso en este curso de tempuras y yakitoris Abel Mora del restaurante Uasabi en Zaragoza conos enseñará cómo hacer en casa estos platos y que os queden de 10.  Aprenderemos también a preparar yakitoris, unas brochetas japonesas riquísimas.
Todo ello de la mano de Abel Mora, chef del restaurante Uasabi, que destaca por su cocina fusión japonesa-peruana, o en otra palabra nikkei; y finalista del concurso nacional Global Sushi Challenge.

¿CÓMO LO HAREMOS?

Tempura moriawase

• Realización de la masa de tempura con diferentes técnicas
• Cortes de vegetales
• Langostinos: manipulación con diferentes técnicas
• Caldo Dashi
• Preparación de caldo tentsuyu

Yakitori

Manipulación de muslos de pollo
Cortes de verduras
Salta teriyaki

 

 

 

Tickets

Curso de tempuras y yakitori con Abel Mora. 13 de marzo, 19:00h60.00