Cursos de cocina
Atún y ronqueo con Abel Mora
LUGAR
La Zarola
NIVEL
Básico
DURACIÓN
3 h
PRECIO
70 €
Conoceremos la técnica de corte y las diferentes aplicaciones de cada una de las piezas del atún para después elaborar diferentes recetas, algunas muy conocidas y otras por descubrir.
Todo ello de la mano de Abel Mora, chef del restaurante Uasabi, que destaca por su cocina fusión japonesa-peruana, o en otra palabra nikkei, finalista del concurso nacional Global Sushi Challenge, y un gran amante del atún.
Menú
- Diferentes elaboraciones: sashimi, tartar, tataki, tiradito, ceviche, sushi
Esta experiencia incluye:
- curso
- bebida
- degustación de lo cocinado
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ABEL
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