Thailandesa

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Menú:

• Mejillones en escabeche de Chardoney con queso cremoso
• Salmón marinado con ajo blanco de curry amarillo
• Codornices en escabeche de rosas con cebolla encurtida
• Frutas de temporada en escabeche ducle de azahar con chantilly

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Arroz para sushi y sumeshi
• Maki de atún y wakame
• Nigiri de salmón soasado con salsa teriyaki
• Uramaki de pollo panko y aguacate con mayonesa kimchi

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Brioche tostado con tartar de gambas y mayonesa de tomate seco
• Rodaballo a la meuniere con cremoso de patata trufado
• Tataki de vaca con puré de piquillos, cebolletas glaseadas y chips de ajo
• Migas de mil hojas con manzana especiada, salsa toffee y chantilly

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Carpaccio de langostinos con aliños variados
• Steak tartar clásico
• Ceviche de pescado de temporada
• Carpaccio de piña con fresas salteadas y especiada

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Venid a disfrutar de este curso único en Zaragoza, un curso donde además de aprender pasaréis un rato estupendo.

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Menú:

• Tartin de wonton crujiente con crema de queso de oveja y tomates de caspe
• Deconstrucción de ajoarriero aragonés (bacalao confitado, patatas revolcones, espuma del sabayon)
• Churrasquitos de ternasco de Aragón en costra de barbacoa con chutney de orejones
• Lingote genovés de garnacha con crema de café

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.