Paella y arroces

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Menú:

• Tartar de remolacha y tofu con cremoso de aguacate
• Falafel de guisantes con tzatziki de rabanitos
• Bao de setas glaseadas en salsa agridulce con azasuke de pepino y mayonesa de sriracha
• Sopa de kéfir y chocolate blanco con wonton frito de frutos rojos

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación

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Menú:

• Arroz zaragozano (arroz festivo con gran cantidad de carnes que sólo se comía en ocasiones especiales)
• Arroz cremoso con longaniza de Graus, setas y trufa del Moncayo
• Crema de arroz con leche de las Cinco Villas con semifrío de melocotón de Calanda

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Arroz para sushi y sumeshi
• Hosomaki panko con tartar de atún
• Uramaki de foie gras con mango caramelizado
• Nigiri de salmón flambeado con aceite de trufa blanca y lima

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

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Menú:

• Brioche tostado con tartar de gambas y mayonesa de tomate seco
• Rodaballo a la meuniere con cremoso de patata trufado
• Tataki de vaca con puré de piquillos, cebolletas glaseadas y chips de ajo
• Migas de mil hojas con manzana especiada, salsa toffee y chantilly

Esta experiencia incluye curso, bebida y degustación.

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Menú:

• Drip cake galleta lotus
• Cookies de red velvet y chocolate blanco
• Cupcakes de carrot cake
• Chessecake de bayleis y crumble

Esta experiencia incluye curso,bebida y degustación.

Después de venir a este curso ya no tendréis excusa para hacer unos postres de chuparse los dedos.